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「紅油鮮蝦炒手 」將鮮蝦與韭黃混合成內餡,並淋上主廚特製醬料,味道鮮香麻辣,恰到好處。圖/華泰大飯店集團提供

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職人手藝功夫新菜,現包現蒸的在地港點。圖/華泰大飯店集團提供

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「芝麻薑蔥蝦捲」以春捲皮搭配高山高麗菜、蝦餃餡,調合青蔥、中薑,並帶入白胡椒粉提味,品味酥脆噴香的新感受。圖/華泰大飯店集團提供