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AKUNA主廚山姆．艾斯貝特。圖／蘭餐廳提供

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蘭餐廳主廚佐藤清。圖／蘭餐廳提供

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來自AKUNA餐廳、讓主廚山姆．艾斯貝特一戰成名的 「清涮鱷魚肉、米粥、醬油漬蛋黃、海岸蔬」。圖／蘭餐廳提供

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蘭餐廳2024春季新菜「羊排」。圖／蘭餐廳提供