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春意盎然的前菜「小卷 春之時蔬」。記者羅建怡/攝影

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「法式白蘆筍」清新鮮甜。記者羅建怡/攝影

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今村高尚將經典和牛巧妙喚出新風味。記者羅建怡/攝影

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「花見便當」以春天及櫻色為題，重現在落櫻紛紛下野餐的興味。圖/高雄晶英國際行館提供

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春季鐵板燒選用多樣山菜。

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西餐前菜三選獻上「白蘆筍 生火腿 米莫雷特起司」、「旬蝦 春時蔬 凱撒沙拉」與「富士鱒魚 鮭魚卵 櫻花醬」。圖/高雄晶英國際行館提供

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Ukai-tei Kaohsiung新任行政主廚今村高尚，有26年豐厚的餐廚經驗。記者羅建怡/攝影