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江振誠以老餅乾盒分享春季新菜單創作理念。記者李政龍／攝影

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盒中保存著江振誠不同階段的生命記憶。記者李政龍／攝影

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春季菜單中來自2016年四川成都廊橋的「擔擔麵」。記者李政龍／攝影

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十六、七歲時染了一頭金髮的江振誠。記者李政龍／攝影

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「感官花園」最後一天營業時，江振誠與恩師雙子星名廚Pourcel Brothers，流淚擁抱。記者李政龍／攝影

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江振誠與媒體好友分享以老鐵盒保存的繽紛過往。記者李政龍／攝影

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江振誠（中）於2017年以Restaurant ANDRE，獲「世界最佳50餐廳」第14名肯定。圖／RWA提供

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江振誠以餅乾盒裡的回憶，作為春季菜單創作靈感。RAW團隊特別復刻1939年問世的3D View-Master（右），帶領饕客穿越時空。記者李政龍／攝影