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開胃菜「青眼魚、干貝、馬茲瑞拉」。圖／宮崎．延岡魚祭提供

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冷前菜「鰤魚、梅子、櫻花」。圖／宮崎．延岡魚祭提供

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熱前菜「真鯛、鮑魚、菠菜」。圖／宮崎．延岡魚祭提供

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宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋。圖／宮崎．延岡魚祭提供

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烤鰤魚下巴。圖／宮崎．延岡魚祭提供

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宮崎青眼魚唐揚。圖／宮崎．延岡魚祭提供

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信義區高空法式餐酒館「MiraWan Eatery」，推出期間限定「宮崎延岡名物祭套餐」。圖／宮崎．延岡魚祭提供

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宮崎縣延岡市與 MiraWan、欣葉 SHABU-SHABU 共同合作，推廣延岡特色漁產。MiraWan 駐店主廚盧奕翔（左起）、行政主廚鄭裕錞、日商夢多貿易公司鍾尚樹、 欣葉和食統括料理長高國智、欣葉 SHABU SHABU 料理長張文圳。圖／宮崎．延岡魚祭提供

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延岡野生青眼魚，眼睛色澤呈現祖母綠，生長於海底深水域，因而有「深海寶石」美稱。圖／宮崎．延岡魚祭提供