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板前中山於Bellavita寶麗廣塲開設信義店。圖/板前中山提供

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羽下.漬蛋黃。圖/板前中山提供

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後臀芯.煙燻蘿蔔.越光米。記者陳睿中/攝影

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北海道冰鮮干貝.夏威夷豆.芝麻葉。記者陳睿中/攝影

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野生軟絲、軟絲腳足,每套單點280元。記者陳睿中/攝影

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稻燒.貝身牛排。圖/板前中山提供

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松葉蟹腳,單點每份880元。圖/板前中山提供

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生牛肉.海膽.魚子醬.鮭魚卵。記者陳睿中/攝影

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和牛舌根.鹽漬檸檬。圖/板前中山提供

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胭脂蝦,2隻320元。記者陳睿中/攝影

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後臀芯.蟹肉。圖/板前中山提供