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「寫樂純米吟釀羽川譽」尾韻帶有微辛口的俐落感，與使用奶油白醬的北海道扇貝完美搭配。圖／JETRO日本貿易振興機構提供

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「不動超辛口本釀造」口感豐富紮實，搭餐實力傲人。圖／JETRO日本貿易振興機構提供

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日本酒造積極進軍海外餐飲市場，使日本酒搭餐逐漸成為潮流。圖／JETRO日本貿易振興機構提供

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日本貿易振興機構（JETRO）與日本台灣交流協會所舉辦的「日本海鮮祭」，邀請饕客大啖日本水產豐美滋味。記者高婉珮／攝影

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久利酒藏創辦人暨SSI日本酒國際酒匠楊詩晨。圖／JETRO日本貿易振興機構提供

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永井造酒所釀造的氣泡清酒「水芭蕉Pure」，援用香檳瓶中二次發酵釀造。圖／JETRO日本貿易振興機構提供

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「飛露喜純米吟釀」風味輕盈纖細。記者高婉珮／攝影

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可以使用葡萄酒醒酒器，來醒日本酒。圖／JETRO日本貿易振興機構提供