「le beaujour芃卓」廚藝總監陳嵐舒（左起）、主廚江丕禮與香港「大班樓」創辦人葉一南，攜手完成粵菜與法料的高難度共演。記者吳致碩／攝影。

「le beaujour芃卓」與「大班樓」廚房團隊。圖／le beaujour芃卓提供。

酥皮濃鮑魚湯。圖／le beaujour芃卓提供。

角蝦佐陳年鹹檸檬奶油。圖／le beaujour芃卓提供。

「MUME」創辦人林泉（左起）、「Neighborhood」主廚黎子安、「le beaujour芃卓」廚藝總監陳嵐舒、香港「大班樓」創辦人葉一南、「VEA」主廚鄭永麒，10月底將重新齊聚香港，再度舉辦3場4手聯彈餐會。雖「JL Studio」主廚林恬耀未能到場，但黎子安幽默地以手機秀出他的照片。記者沈昱嘉／攝影。

雞油花雕蒸花蟹、花枝細粉。圖／le beaujour芃卓提供。

炭火厚切叉燒酥。圖／le beaujour芃卓提供。

杏仁茶、桂花杏仁酥。圖／le beaujour芃卓提供。