位於日本大阪的「燒鳥市松」餐廳。圖／MMHG集團提供。

「炭烤雞脖子」（盤中左起）、「雞心」、「雞屁股」，以及「肉派三明治」（右），都是拿手招牌。圖／MMHG集團提供。

竹田英人（左）與「fumée」駐店日籍主廚苙春介，親赴彰化「古早雞」休閒農場參訪。圖／MMHG集團提供。

竹田英人（中）與「fumée」駐店日籍主廚笠春芥（左二）、台籍副主廚段可耕（右二）暨團隊合影。圖／MMHG集團提供。

「雞翅」（左）與「肉派三明治」。圖／MMHG集團提供。

「燒鳥市松」創辦人竹田英人親自示範灑鹽手法。圖／MMHG集團提供。