臺南共有 36 個店家入選必比登推介名單，其中 10 家是新入選，也讓臺南成為四座指南評選城市中擁有最多新入選必比登推介的地方。圖／米其林提供。

高雄共有 9 家新入選的必比登推介，讓總體高雄必比登推介的店家數量來到 27 間。圖／米其林提供。

高雄共有 9 家新入選的必比登推介，讓總體高雄必比登推介的店家數量來到 27 間。圖／米其林提供。

台中「MINIMAL」。圖／摘自米其林官網。

高雄「阿香的廚房」。圖／摘自米其林官網。

台北「季風」。圖／摘自米其林官網。

台北「小酌之家」。圖／摘自米其林官網。

高雄「廖記米糕」。圖／摘自米其林官網。

台南「三好一公道當歸鴨」。圖／摘自米其林官網。

台南「黑琵食堂」。圖／摘自米其林官網。

台中「夜間部爌肉飯」。圖／摘自米其林官網。

《臺灣米其林指南2023》共 139 個店家入選必比登推介，共有 26 家是在今年新獲得必比登推介肯定，其中許多提供的是臺灣料理及在地小吃。圖／米其林提供。

臺北共有 45家 入選，而 3 家新入選的必比登推介店家中，一家提供的是素食料理，這也讓《臺灣米其林指南》必比登推介名單中提供素食料理的店家總數來到了 4 家圖／米其林提供。

臺北共有 45家 入選，而 3 家新入選的必比登推介店家中，一家提供的是素食料理，這也讓《臺灣米其林指南》必比登推介名單中提供素食料理的店家總數來到了 4 家圖／米其林提供。

臺中共有 31 家入選，其中有 4 家是在今年新獲得必比登推介肯定.。圖／米其林提供。

臺中共有 31 家入選，其中有 4 家是在今年新獲得必比登推介肯定.。圖／米其林提供。

臺南共有 36 個店家入選必比登推介名單，其中 10 家是新入選，也讓臺南成為四座指南評選城市中擁有最多新入選必比登推介的地方。圖／米其林提供。