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羽立紫海膽乃是小野二郎的必用食材。記者陳睿中/攝影

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七彩龍蝦。記者陳睿中/攝影

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經炙燒處理的紅喉,更添香氣。記者陳睿中/攝影

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金目鯛。記者陳睿中/攝影

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擔任前菜的醬燒鰻魚佐土佐醋。記者陳睿中/攝影

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墨烏賊搭配魚子醬,藉由魚子醬提昇成熟鹹度。。記者陳睿中/攝影

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海峽會旗下的辰壽司、辰壽司割烹,已於即日起正式開幕。圖/海峽會提供

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比目魚。記者陳睿中/攝影

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赤貝。記者陳睿中/攝影

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壽司料理長阪口琢磨(左)、壽司割烹料理長谷口星路。記者陳睿中/攝影

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板前位置可以就近欣賞料理長阪口琢磨的手藝。記者陳睿中/攝影

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油脂豐厚的鮪魚大腹。記者陳睿中/攝影

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竹莢魚。記者陳睿中/攝影