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旅法的美食作家謝忠道。記者張芳瑜／攝影

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祥雲龍吟獲得2019台北米其林二星殊榮。記者陳立凱／攝影

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態芮的主廚何順凱。記者陳立凱／攝影

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祥雲龍吟以星斑與蛤蜊、地瓜葉入菜。報系資料照

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RAW的主廚黃以倫作品的完成度和套餐的整體性都見躍升。記者陳立凱／攝影

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鮨ます田的「海膽香箱蟹」展現極致海味。圖／台北文華東方酒店提供

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態芮的餐點將細膩藏在製作與手法中。記者陳立凱／攝影

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鮨ます田的握壽司深藏細節。圖／台北文華東方酒店提供