特色店家進駐小品牌創商機

2013-07-14 00:00 TVBS周刊

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必逛4大「趣」遊點

1.經典商店暨文創商品區吃積木蛋糕

在經典商品暨文創商品區，匯集了好丘、全台唯一的積木主題咖啡廳等許多目前台灣唯一的特色商店，好丘也扗惡裡落腳，葉裕清還把自己的復古家具電當SAMPLE，讓調性一目了然。

2.神農市場網羅小農商品

喜歡美食也喜歡做菜的葉裕清，以前總是為了做一道菜得跑很多地方，神農市場匯集了眾多他以消費者的身分最想買到的東西，以「神農」為名也是因為其中蒐羅了許多曾獲神農獎農民的心血傑作。「台灣的小農非常讓人感動，他們的努力不見能有很多人能看到、產品及作物也不一定有穩定的供貨，但是都會讓人想帶回家。」這裡也配合台灣人的飲食習慣，提供了眾多油、醬類選擇；另有南門市場專區，將傳統的好東西帶到北市的另一區，讓有心在家做菜的人擁有更多選擇，也以新概念的公平貿易供需平台，讓消費者以合理的價格向生產者購買更多好東西。

3.創意市場挖寶手工小物

雖名為市場，但是作用不僅止於商店，更是讓年輕人展示夢想的地方。囊括許多雜貨、創作、手工小物、天馬行空的思想，另有具東南亞風情的手工創作小物、傳統漆器、琉球陶器等具有原創精神的特色商品，穿梭在一座一座的BOOTH之間，就像穿梭在巷弄間挖寶一樣充滿趣味。

4.異國風情餐廳推出台灣牛牛排

在即將或已確定的英、台、日、義、泰、阿根廷、牛排、新疆、原住民風味餐廳之中，由葉裕清主導的餐廳就包括了三個。其中除了他在泰國CABOCHON HOTEL＆RESIDENC的太老爺餐廳在台分店之外、還有日式串燒天命庵，以及以牛肉鋪為本的肉師廚房BUTCHER'S KITCHEN。超愛吃肉的葉裕清對於烹調很有自己的想法，漢堡肉要以臀肉和胸肉加碎油混合，吃起來超多汁又有咬勁；煎牛排時慢慢數到３就是３分熟、數到６是５分熟、數到10就是７分熟了，而且不要配麵包或馬鈴薯，才能徹底享受肉的美味。更有特色的全台獨賣台灣自然養殖法牛排，絕對顛覆你對台灣牛的刻板印象。

（更多精彩內容請詳見TVBS周刊 NO.818）